Всепогодность - дождь, солнце, ветер не страшны. Очаг в любой момент готов к использованию.
И еще удобно, что все это на комфортной высоте, кланяться не надо.

pechatnik @ 30.9.2014, 11:02
Про копчение сала тоже интересно, рассказывай!

Зачетная барбекюшница

Конечно же когда дом дострою,тогда и мангальную зону тож себе ПРАВЕЛЬНУЮ сделаю ))) на 15 сотках надо же будет разгулятся ))

Труба от перекрытия не низковата ? А то ведь искры во время когда огонь горит неплохо вылетают.

Сало k: k: k:

Как обычно,самое вкусное получается когда делаеш сам ))) и простым рецептом.
нужно,Соль (крупная ),перец (черный)ну и конечно же сало,с мясной прослойкой,ну или грудинка.

Берем кило продукции которое хотите закоптить (сало,грудинка и тп.)
В посуду кладем промытые куски будущего копчения,обильно натираем солью (сало берет столько соли,сколько нужно) так что не жалеем )) потом та же процедура,только перцем (тут по вкусу) кому то поострее кому то нет. Я еще до кучи режу спелую помидорку и кладу сверху на сало,и чуть чуть ,перетертого мускатного ореха с грецким орехом,для полного вкуса И все на сутки в прохладное место.
Следущим днем приготовленную щепу ( яблоню,грушу,ольху .... ) кому как по вкусу (я делаю на яблоне) замачиваем на часок в воде ,для того чтоб именно коптила а не горела.
Засоленные куски промываем чистой водой,протираю бымажным полотенцем,выветриваю на воздухе (опять же,сало должно коптится,а не варится ) Укладываю все в коплитку, и на огонь,за огнем нужно всегда следить. И года во время копчения пойдет белый дым из под крышки коптилки,ждем еще минут сорок пятдесят,поддерживая ровный и небольшой огонь.
И вуаля ,с друзьями или родственниками или соседями по даче под ..............! и под душевный разговор. остальное может храница около месяца (правда у меня более 2х недель не задерживается) делаю всегда около 3х килограм,и как обычно разлетается все по друзьям,детям,родственникам.

Рыбу тож коптим,но там все намного прощще )))
Удачи всем,и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Кстати,как бы то нибыло,дача все равно для души останется.
В следущий год планирую сделать печ под казан (конечно сразу надо было делать 2 в одной ) но зима долга,набросаю рисунков,да и интернет в помощь. Казан уже есть,на 12 литров ))) настоящщий чугунный. Белорусский,тяжелой блин кило на 10 )

По телевизору недавно в какой передаче воспели оду котлам на пеллетах, сильно заинтересовался, но увидев в интернете ценник спеси поубавилось
А у нас кто нибуть пользует? И что действительно котлы такие дорогие, или я чего то непонимаю?

ЗЫ: Рома давно от тебя отчетов подаче не было, а времени столько прошло, что уже жить там должен

Slon4009 @ 23.12.2014, 15:27
ЗЫ: Рома давно от тебя отчетов подаче не было, а времени столько прошло, что уже жить там должен

Осталось кое-что доделать внутри и начинать обустройство участка.Живу пока набегами ,до недели.Воды нет,народ на центральный водопровод скидываться не хочет.Скважина у нас выходит очень дорого,но других вариантов на постоянку нет ,так что в этот сезон придётся задушить жабу и вызывать бурильщиков.


Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 21 )
  image5.jpg

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 25 )
  image__1_.jpg

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 22 )
  image__2_.jpg

Прикрепленный файл ( Кол-во скачиваний: 20 )
  image__5_.jpg

Slon4009 @ 23.12.2014, 15:27
По телевизору недавно в какой передаче воспели оду котлам на пеллетах, сильно заинтересовался, но увидев в интернете ценник спеси поубавилось
А у нас кто нибуть пользует? И что действительно котлы такие дорогие, или я чего то непонимаю?

ЗЫ: Рома давно от тебя отчетов подаче не было, а времени столько прошло, что уже жить там должен

Ищи Эста и спрашивай у него. Но он тут редко появляется, на "заруле" чаще - ссылка

Рома,
приятно посмотреть - отлично получилось!

роман, твоя дача под девизом "всё правильно сделал", прямо как родная... мы ж наблюдаем её с самого начала строительства.

Блин, погода просто задолбала. Мне уже пора на море уезжать, а я всё никак не могу газоны от листвы прошлогодней почистить - дождь каждый день.

RVK @ 4.5.2015, 16:23
Осталось кое-что доделать внутри и начинать обустройство участка.Живу пока набегами ,до недели.Воды нет,народ на центральный водопровод скидываться не хочет.Скважина у нас выходит очень дорого,но других вариантов на постоянку нет ,так что в этот сезон придётся задушить жабу и вызывать бурильщиков.

Классно!!!
А на какую глубину бурят у вас?

Зависит от рукожопости бурильщиков.В нашем колхозе есть дырки от 62 до 120 и больше метров.При этом результы разные ,дебит скважин есть и 150 литров/час,а есть и нихрена нет воды .Нужно будет ещё у двоих рядом со мной спросить .Учитывая что метр бурения у нас стоит 5 килорублей ,цифры не вдохновляют.Сейчас говорят в одной конторе появился шайтан-прибор,за 20 тысяч могут предварительно определить в каком месте лучше бурить и на какую глубину.Видимо первоначально буду их вызывать.А там посмотрим,может будет дешевле тупо грунтовку в колодец собирать и потом фильтровать и обеззараживать на технужды,а для готовки и питья как и раньше использовать бутилированную и родниковую.

RVK @ 5.5.2015, 22:34
Зависит от рукожопости бурильщиков.В нашем колхозе есть дырки от 62 до 120 и больше метров.При этом результы разные ,дебит скважин есть и 150 литров/час,а есть и нихрена нет воды. Нужно будет ещё у двоих рядом со мной спросить .Учитывая что метр бурения у нас стоит 5 килорублей ,цифры не вдохновляют

да уж, встанет в копеечку...

Сейчас говорят в одной конторе появился шайтан-прибор,за 20 тысяч могут предварительно определить в каком месте лучше бурить и на какую глубину.

По моему это фигня все, поинтересуйся у них - качество и количество воды они скажут?

Видимо первоначально буду их вызывать.А там посмотрим,может будет дешевле тупо грунтовку в колодец собирать и потом фильтровать и обеззараживать на технужды,а для готовки и питья как и раньше использовать бутилированную и родниковую.

Я по такому принципу и живу...
У вас колодцы, насколько я знаю, то же не "детские"..?

Думаю что не скажут.
Я сам слабо верю,но один сосед вызывал после того как ему уже 120 метров пробурили и нифига не нашли.Так те шаманы проверили и сказали :либо эту скважину ещё добуривать на 40 метров,либо в 10-15 метрах пробурить новую 40-ка метровку.Так оно и вышло.То ли там они разлом какой увидели то ли ещё как определили не знаю.
Колодец выкопать не проблема ,колец 5-6 думаю будет достаточно.У меня когда котлован под бочку рыли ,после 2-х метров вода сочиться начала.Но что там будет по качеству воды пока вопрос.

RVK @ 6.5.2015, 8:52
Думаю что не скажут.
Я сам слабо верю,но один сосед вызывал после того как ему уже 120 метров пробурили и нифига не нашли.Так те шаманы проверили и сказали :либо эту скважину ещё добуривать на 40 метров,

Дык это уже с артезианской водой или нет?

Колодец выкопать не проблема ,колец 5-6 думаю будет достаточно.У меня когда котлован под бочку рыли ,после 2-х метров вода сочиться начала.Но что там будет по качеству воды пока вопрос.

ну то что через два метра сочиться - это верховодка, она вряд ли качественная, и это не факт, что в 5-6 кольцах вода вообще будет - там же глиняный замок делается от верхних слоев... Ну наверное, у соседей вокруг можно узнать где слой водоносный.
ИМХО - колодец предпочтительнее...

Slon4009 @ 6.5.2015, 11:37
Дык это уже с артезианской водой или нет?

ну то что через два метра сочиться - это верховодка, она вряд ли качественная, и это не факт, что в 5-6 кольцах вода вообще будет - там же глиняный замок делается от верхних слоев... Ну наверное, у соседей вокруг можно узнать где слой водоносный.
ИМХО - колодец предпочтительнее...

У меня тоже колодец. С начало было 3 кольца, пока шла стройка и пользовались как дачей воды хватало. Когда перебрались в дом на постоянное жительство пришлось углублять, итог - сейчас 10 колец, хоть швы и забетонированы, но мне кажется, что верховка все равно попадает весной и при сильных и затяжных дождях. На входе в насосную станцию поставил фильтр, периодически меняю картридж. На вкус - отличная вода, используем для всех целей, включая баню, вроде пока воды хватает.

sergey_valday @ 6.5.2015, 12:36
На вкус - отличная вода, используем для всех целей, включая баню, вроде пока воды хватает.

В новгородской области везде вода хорошая....

Slon4009 @ 6.5.2015, 11:37
Дык это уже с артезианской водой или нет ?

Да фиг знает,думаю что нет.Народу неинтересно ,есть вода и ладно,на анализ не сдают.
Я бы тоже особо не парился ,если бы удалось 30-тью или 40-ка метрами отделаться.

Slon4009 @ 6.5.2015, 11:37
ну то что через два метра сочиться - это верховодка, она вряд ли качественная

Она и есть ,грунтовые у нас вроде на 7-ми метрах начинаются,но там тоже ничего хорошего и рыть так глубоко не получится ,там уже скала.


Вообще дебелизм людей поражает.Есть центральный водопровод от водоканала,проходит в метрах 500-ста от границ ДНТ,водоканал дал добро на две точки подключения,при этом не требует центрального водоотведения (канализации ),посчитали проект водоразбора получилось по 80 тыров с участка.Казалось бы что ещё надо,скидываемся и поехали копать.Дак не, из 250-ти согласны только 50.Ну а водоканал понятно за свой счёт тоже ветку тянуть не будет,хотя это вроде как бизнес для них.

RVK @ 6.5.2015, 22:54
Да фиг знает,думаю что нет.Народу неинтересно ,есть вода и ладно,на анализ не сдают.
Я бы тоже особо не парился ,если бы удалось 30-тью или 40-ка метрами отделаться.
Она и есть ,грунтовые у нас вроде на 7-ми метрах начинаются,но там тоже ничего хорошего и рыть так глубоко не получится ,там уже скала.

А соседи ближние чем пользуются?

Вообще дебелизм людей поражает.Есть центральный водопровод от водоканала,проходит в метрах 500-ста от границ ДНТ,водоканал дал добро на две точки подключения,при этом не требует центрального водоотведения (канализации ),посчитали проект водоразбора получилось по 80 тыров с участка.Казалось бы что ещё надо,скидываемся и поехали копать.Дак не, из 250-ти согласны только 50.Ну а водоканал понятно за свой счёт тоже ветку тянуть не будет,хотя это вроде как бизнес для них.

200-ти из них наверное уже скважин по 160 метров наковыряли...

ГАЙКА @ 11.8.2011, 23:48
Баня вещь хорошая, а вот дачи и дома тоже интересны. Кто как и из чего строит и обустраивает? Делитесь! Чего сажаем сами и выращиваем? Хвалитесь урожаями!

А вот моя , прошлым летом сделал фото.

Гамлет @ 7.5.2015, 8:24
А вот моя , прошлым летом сделал фото.

а где лунка с флажком?